Vins

 

Domaine des Artauds rouge 2017 -

Côtes de Provence Sainte Victoire – 75cl – 13,5°
Vin biologique. Certifié par FR-BIO10
Assemblage de Grenache et Syrah d’âge moyen 30 ans. Fermentation en cuve, élevage en barriques pendant 18 mois.

La robe est de couleur cerise noire, aux reflets violacés.
Le nez est profond dévoilant des arômes de maquis, de sous bois, de fraise confiturée, de mure.
La bouche est souple, fraiche, relevée par des notes de réglisse, d'épices, de poivre, laissant une finale longue et équilibrée, sous une tonalité de petits fruits noirs aux tanins enrobés.
A consommer à température ambiante. A marier avec les viandes et les plats élaborés. Se consomme maintenant et se garde 10 ans.
Domaine des Artauds rosé 2018

Côtes de Provence Sainte Victoire – 75cl – 12°
Vin biologique. Certifié par FR-BIO10
Assemblage de Clairette d'âge moyen 60 ans, de Syrah, Grenache d’âge moyen 30 ans et de Cinsault et Rolle d’âge moyen 15 ans. Réalisé en partie par saignées de cuves, en partie par pressurage direct. Fermentation avec contrôle des température. Certains lots sont élevés sur lies fines avant assemblage.

La robe est de couleur pêche, aux reflets argentés. Le nez est délicat et complexe, liant des notes florales, de buis, de réglisse, à des arômes de petits fruits frais. La mise en bouche est pleine et équilibrée, marquée par du gras et de la matière, des arômes de petits fruits frais, de framboise, d'abricot, laissent une finale longue, persistante, une tonalité poivrée.
A consommer frais autour de 11°, sans glace. En apéritif ou en accompagnement de la cuisine Méditerranéenne, ce vin se consomme tout au long de l’année. A consommer dans l'année.
Domaine des Artauds blanc 2018
Côtes de Provence – 75cl – 11,5°
Vin biologique. Certifié par FR-BIO10
Assemblage de 60% Rolle d'âge moyen 15 ans et de Clairette d'âge moyen 60 ans.

La robe est de couleur jaune or, nuancée de reflets verts. Le profil aromatique est subtil, évoluant sous des notes d'agrumes, de citron confit, une trame de fruit blanc et de notes miellées. La bouche est souple et suave, évoluant vers une finale longue et onctueuse, ou les arômes de fruits blancs, de confit, contrebalancent une légère tonicité, laissant une finale fraîche et légèrement épicée.
A consommer frais autour de 11°, sans glace. En apéritif ou en accompagnement des poissons et fromages. A consommer dans l'année.