Domaine des Artauds – Rosé 2023.
« Issue de vignes matures et d’une vinification complexe cette unique cuvée du Domaine offre un vin raffiné qui exprime avec élégance et intensité aromatique le terroir exceptionnel de la montagne Sainte Victoire »
Côtes de Provence Sainte Victoire – 75cl – 12.5°. Vin biologique. Certifié par FR-BIO10.
Viticulture : Vignes matures d’âge moyen 20 ans. Assemblage Cinsault, Grenache, Syrah. Taille au cordon de Royat. Labour à cheval. Vendanges nocturnes à maturité.
Vinification : Pressurage direct pour 70% et macération fermentaire pour 30%. Stabulation sur lies.
Dégustation : La robe est rose pâle avec des reflets cerise. La bouche s’exprime avec équilibre et élégance, offrant une belle tension entre fraicheur et longueur. Le nez exprime des notes de fruit frais.
Consommation : Tout au long de l’année ce vin s’apprécie sans accompagnement ou s’invite aux tablées conviviales autour de cuisine méditerranéenne, orientale ou asiatique.
A boire dans les 2 ans. Servir frais sans glace.
Domaine des Artauds – Rouge 2022. 5100 bouteilles récoltées.
« Issue de vieilles vignes et d’une vinification complexe cette unique cuvée du Domaine offre un vin gastronome au potentiel de garde qui exprime avec caractère et intensité le terroir exceptionnel de la montagne Sainte Victoire »
Côtes de Provence Sainte Victoire – 75cl – 13.5°. Vin biologique. Certifié par FR-BIO10
Viticulture : Vielles vignes d’âge moyen 45 ans. Assemblage de Syrah et Grenache. Taille au cordon de Royat. Labour à cheval. Vendanges manuelles à pleine maturité.
Vinification : Macération à froid. Fermentation par levures indigènes. Elevage 12 mois en fûts de chêne.
Dégustation : La robe est soutenue couleur cerise aux reflets violine. La bouche s’exprime avec force, complexité et belle longueur en bouche. le nez est puissant avec des notes de fruits noirs et d’épices.
Consommation : Le convive apprécié des tablées gastronomiques autour de viandes et de plats élaborés.
A boire sans attendre ou dans les 8 ans. Carafer et servir à 15°.
Domaine des Artauds – Blanc 2023. 3100 bouteilles récoltées.
« Issue de vignes matures et d’une vinification complexe cette unique cuvée du Domaine offre un vin raffiné qui exprime avec élégance et intensité aromatique le terroir exceptionnel de la montagne Sainte Victoire »
Côtes de Provence – 75cl – 12.5°. Vin biologique. Certifié par FR-BIO10
Viticulture : Vignes matures d’âge moyen 35 ans. Assemblage de Rolle et de Clairette. Taille tardive en cordon de Royat. Labour à cheval.
Vinification : Vendanges nocturnes à pleine maturité. Moût frais à 10°. Macération pré fermentaire à froid. Vinification et élevage en cuve.
Dégustation : La robe est pale nuancée de reflets argentés. Belle intensité du nez. Des notes d’agrume apportent fraicheur et profondeur aromatique sur une trame exotique. La bouche présente de volume et de l’équilibre.
Consommation : Tout au long de l’année ce vin s’apprécie sans accompagnement ou s’invite aux tablées conviviales autour d’une viande blanche, de produits de la mer ou d’un plateau de fromages.
A boire dans les 2 ans. Servir frais sans glace.
